Como começamos ...

Temos muito que agradecer a direção da Accor Hotels, ao conselho do Condomínio Toscana, proprietários do Hotel Mercure Itacorubi, ao Sr. Paulo Gislaine, incorporador e maior acionista, bem como aos Srs. José Ramos Marques Filho, Jean Carlo Querino e Wanderley Granemamm, que não mediram esforços para espulsar o arrendatário anterior e nos proporcionar a facilidade de termos o atual restaurante sem pagar nada pelo Fundo de Comercio. Facilitou bastente o fato de nosso sócio, Jean Carlo Querino, ser gerente regional da Accor Hotels e profundo conhecedor das politicas de exploração de terceirizados da Hotelaria Accor do Brasil.